środa, 23 marca 2016

Sernik wielkanocny

Dzisiaj zapraszam Was na sernik.
Bo przecież święta bez sernika to nie święta!

Sernik
Ciasto:
4,5 łyżki cukru
1 cukier waniliowy
15 dag masła
2 żółtka
1,5 szkl. mąki 

Zagnieść ciasto, włożyć do lodówki na pół godziny. Następnie wyłożyć na blachę, nakłuć widelcem i podpiec 15 minut w 200 stopniach.
  
Masa:
900g sera białego 
10 żółtek 

10 łyżek cukru pudru
10 dag płynnego masła
10 łyżek mąki pszennej
8 łyżeczek mąki ziemniaczanej
450 ml mleka
12 białek
1/2 szkl. cukru

Trzykrotnie zmielony twaróg ucieramy z żółtkami i cukrem pudrem, dodajemy masło, obie mąki i mleko. Białka ubijamy z cukrem, następnie mieszamy z masą i wykładamy na ciasto. Pieczemy 5 minut w 220 stopniach, otwieramy piekarnik i oddzielamy nożem brzegi od blachy. Pieczemy 30 minut w 180 stopniach, następnie otwieramy piekarnik na 15 minut (lub odstawiamy ciasto) i znów pieczemy 15 minut 
w 180 stopniach. Sprawdzamy patyczkiem bo wiem z doświadczenia, że czas zależy od piekarnik ;-)
Zimne posypujemy cukrem pudrem lub polewamy czekoladą.
Jest z nim trochę ceregieli 
ale w większości przypadków nie opada. 
Jest lekki i puszysty.
U nas sernik w odsłonie wielkanocnej.
Jako trawkę starłam na tarce do warzyw lukier na torty.
Za gałązki gniazdka posłużyły patyczki miętowe ( u mnie z Lidla)
Jaja marcepanowe na koniec i dekoracja gotowa :-)
U nas wersja z rodzynkami bo inaczej Pan Mąż ciasta nie uznaje :-)

Miłego pieczenia życzę.
Nie szalejcie za bardzo 
bo kto to zje?


Dziękuję że zatrzymaliście się na chwilę na przedmieściach
Dorota

31 komentarzy:

  1. Wygląda obłędnie i zapewne tak też smakuje:-) Udekororwałaś go megastycznie!

    OdpowiedzUsuń
  2. Serniki to moje ulubione ciasta, Twój wygląda obłędnie :))

    OdpowiedzUsuń
  3. Oj tak, święta bez sernika to nie święta. U nas również obowiązkowo :)
    pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  4. Jak dobrze, ze Święta za parę dni:) Serniczek wygląda przepysznie:)
    pozdrawiam przedświątecznie

    OdpowiedzUsuń
  5. O matko ze mnie to jednak amator :) Jedyny sernik jaki mi wychodzi do Rosa reszta to klapa ale miło popatrzeć na Twoje apetyczne wypieki! Pozdrowienia !!

    OdpowiedzUsuń
  6. Dla mnie inne ciasta mogłyby nie istnieć:-) sernik foremek and ever:-) cudnie go przystroiłaś:-)

    OdpowiedzUsuń
  7. Piękna świąteczna dekoracja na serniku :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Dekoracja sernika jest obłędna :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Przepiękny ten twój sernik, aż szkoda go jeść, bardzo ładnie go udekorowałaś! Święta bez sernika to nie święta, ja niestety nie mam ręki do wypieków więc swoje ciasta muszę zamówić w cukierni.
    Wesołego Alleluja i smacznego jajka :) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  10. Świetny pomysł na udekorowanie ciasta na Wielkanoc! Czy mogę odgapić? :)
    Wesołych Świąt Ci życzę! :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Ale mi smaka narobiłaś :) Dorotka Wesołych Świat!!! W gronie rodzinnym z dużą dozą odpoczynku!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tobie rownież wszystkiego ci najlepsze i dużo słonka😆

      Usuń
  12. Ślicznie udekorowany. I na pewno smaczny :) Wesołych Świąt!

    OdpowiedzUsuń
  13. To jest sernik!???
    Przecie to istne dzieło sztuki! :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Jaki sernik ♡ piękny, puszysty, wyrośnięty (pominełabym tylko rodzynki 😉) W święta nie robiłam, ale chyba w tygodniu zrobię. Pozdrowienia

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. u mnie połowa rodziny wygrzebuje a druga połowa obraża sie jak nie ma - rodzynek :-)

      Usuń

Serdecznie dziękuję za odwiedziny.
Z przyjemnością poznam Twoją opinie, uwagi, komentarze
Pozdrawiam