Śniadanie na odporność

Każdy z nas inaczej reaguje na izolację i stres związany z istniejącą pandemią.

 I tu w grę wchodzą dwa scenariusze - albo ten stres zajadamy albo odwrotnie właściwie nic nie jemy. Szczególnie dziś zdrowe odżywianie jest ważne z uwagi na naszą odporność i samopoczucie. Niezależnie, który scenariusz jest Wam bliższy, warto zwrócić uwagę aby posiłki były zdrowe, a że mamy więcej czasu w przypadku pracujących w domu można się pokusić o więcej kreatywności i odwagi w kuchni.

Zamknięcie w domu wielu nas wybiło z rytmu i często wiąże się to z rozluźnieniem diety.  Jeśli nie robiliście tego wcześniej, w dzisiejszej sytuacji planowanie posiłków jest szczególnie ważne. Dzięki temu racjonalnie możecie wykorzystać zapasy i ograniczyć marnotrawstwo. Zaplanujcie 5 posiłków dzienne - 3 główne i 2 przekąski.

Dobry dzień warto zacząć od porządnego śniadania. Jest to jeden z  najważniejszych posiłków dający nam energię na wiele godzin. Ponadto po treściwym i odżywczym śniadaniu będzie siła na pracę i bez głodu doczekacie obiadu.

Brakuje Wam pomysłów na śniadanie a kanapka z żółtym serem już się znudziła? Czas poszukać inspiracji :-) Może warto zajrzeć do książek kucharskich, które leżą nietknięte a może po prostu poszukać w Internecie.  Zacznijcie od przejrzenia produktów jakimi dysponujecie.

Jajka - i tu możliwości są nieograniczone! Jajka na twardo, miękko sadzone czy w koszulce o klasycznej jajecznicy nie wspominając. A może jajeczne mufiny? Omlety na słodko lub słono a nawet kokosowe i w wersji dutch baby z piekarnika. A gdy znajdziecie puszkę pomidorów to polecam przepyszną szakszukę. W tej opcji są jeszcze  wszelkiego rodzaju naleśniki, pancaces czy racuchy. No i oczywiście gofry na słono lub słodko  - poczujecie się jak na wakacjach ;-) Polecam też wersję wegańską  z kaszy gryczanej. Dajcie się zaskoczyć!

Wypieki - tu oczywiście jest mnóstwo możliwości. Szereg przepisów na bułeczki śniadaniowe, chałki itd zawiera drożdże. Jeśli ich nie macie to polecam angielskie babeczki sconesidealne z dżemem i szklanką mleka.  Super propozycją jest też chlebek bananowy szczególnie gdy banany są już mocno przejrzałe i domownicy niechętnie na nie patrzą. Są też opcje wykorzystania średnio świeżego pieczywa i wyczarowania przepysznych posiłków - tu serdecznie polecam puddingi z chleba, tosty francuskie czy madame croque. Szperajcie w internecie :-)

 Owsianki i inne ziarna - Tak wiem wiele osób na hasło owsianka źle reaguje ale może to czas by odczarować to danie. Można ją przygotować z mlekiem, jogurtem lub wodą. Super dodatkiem są owoce - mrożone też się sprawdzą, bakalie, rodzynki., dżemy. Przeszukajcie szafki kuchenne i zamrażarkę. Oprócz tradycyjnej polecam tzw owsiankę nocna, również tą w wersji zapiekanej - super rozgrzewa i syci. Oprócz płatków owsianych nieocenione jest domowe musli - często wystarczy wymieszać ulubione płatki, otręby, bakalie to co lubicie. W wersji de luxe poleca się granola :-) Nie zapominajmy tu też o kaszach. Na śniadanie świetnie spisuje się na przykład kasza jaglana.

Jak widzicie inspiracji tylko na same śniadania jest mnóstwo.  I mam nadzieję, że nie zdążycie wykorzystać wszystkich a wrócimy do "normalności".

Wykorzystajcie ten czas na poznanie nowych smaków, wspólne gotowanie z dziećmi  i uwolnijcie wyobraźnię :-)