Śliwkowo

 

 

Może nie są idealne, może trochę robaczywe ale nasze, niepryskane ŚLIWKI. Klęski urodzaju w tym roku nie mamy ale co nieco się uzbierało :-)

 

Śliwki to ulubiony owoc Pana Męża więc w sezonie obecny na stole pod każdą postacią a na zimę zamykany w słoiczku.

 

 

Piekę różne ciasta śliwkowe ale najbardziej lubimy najprostszą tartę - po prostu śliwki i kruche ciasto.

 

 

Mój sprawdzony przepis to

Ciasto:

250 g mąki

150 g zimnego masła

60g drobnego cukru

1 jajko

Nadzienie:

pkoło 1 kg śliwek węgierek

gruby cukier

 

Przygotowanie:

Mąkę przesiać, wymieszać z cukrem i posiekać z masłem. Dodać jajko i szybko wyrobić ciasto. Uformować kulę, zawinąć w folie i włożyć do lodówki na min. 2 godz. Ja często robię wieczorem i rano jest ciacho na drugie śniadanie :-)

 

Śliwki umyć, naciąć , wyjąć pestki ale tak aby były połówki dołem złączone.

Ciasto rozwałkować i przełożyć do natłuszczonej formy o średnicy 26 cm. Ciasto ponakłuwać widelcem, rozłożyć śliwki. Gdy owoce są bardzo soczyste warto podsypać bułką tartą lub podpiec ciasto przed nałożeniem owoców.

Piec w temperaturze 200 stopni. Gdy ciasto się zrumieni wyjąć z piekarnika, przestudzić, posypać cukrem.

 

Następnie wcinać ze smakiem :-)

 

 

Dziękuję że zatrzymaliście się na chwilę na przedmieściach
Dorota