i jeszcze szparagi

Dziś chciałam Was jeszcze skusić 

na ostatnie szparagowe szaleństwo.

Danie szybkie i smakowite :-)

Tarta ze szparagami

Składniki 

- 40 g schłodzonego ciasta francuskiego

- 1 pęczek zielonych szparagów

- 2 dymki

- 100 ml wytrawnego białego wina

- 2 łyżki startego parmezanu

- 1 łyżka masła

sos

- 4 jajka

- 1 szklanka śmietany

- 1 pęczek koperku

- sól, pieprz, gałka muszkatałowa

Wykonanie

Ciastem francuskim wylepić formę do tarty, nakłuć widelcem i piec 10 min w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Wyjąc i wystudzić.

Szparagi umyć, usunąć zdrewniałe końcówki. Dymki obrać, posiekać i dusić na maśle kilka minut. Zalać winem, wrzucić szparagi, zagotować i zestawić z ognia.

Przygotować sos. Śmietanę ubić z jajkami, doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatałową, wymieszać z posiekanym szczypiorkiem.

Szparagi zalać sosem jajecznym, zawartość patelni wyłożyć na podpieczone ciasto, posypać parmezanem. Piec około 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Smacznego

Smakuje i na zimno i na ciepło.

Idealna na wiosenny obiad na ogrodzie

U nas w zestawie z sałatką,

domową lemoniadą

i dużą ilością słońca :-)

Jeszcze czekam aż surmia zakwitnie:-)

i będę gotowa na lato

Dziękuję że zatrzymaliście się na chwilę na przedmieściach
Dorota