Smacznie

Witam serdecznie

dzisiaj kulinarnie bo strasznie zgłodniałam po tym maratonie.
Bardzo lub.
To warzywo które króluje u nas jesienią.
Bardzo lubię cukiniowy placek, który pokazywałam tutaj
Dzisiaj nadszedł czas na cukinię nadziewaną

Cukinia nadziewana kaszą jaglaną i mięsem

Składniki na 2 cukinie:

• 1 cebula
• 10 cząstek suszonych pomidorów
• 2 ząbki czosnku
• 50 g surowej kaszy jaglanej
• 150 g piersi z indyka
• kilka łyżek oliwy z zalewy z suszonych pomidorów
• 2 cukinie
• przyprawy: sól, pieprz, czerwona papryka w proszku, kmin rzymski, suszone oregano
• oliwa z chilli
• kulka mozarelli
• natka pietruszki

Wykonanie:

W naczyniu Thermomix mielimy mięso. Pokrojoną pierść z indyka umieszczamy w naczyniu Thermomix i miksujemy czas 6s/obr.6. Mięso przekładamy do innego naczynia

Cukinie kroimy na połówki i wykrawamy z nich miąższ. Miąższ umieszczamy w naczyniu Thermomix i miksujemy czas 5s/obr.5. Przekładamy do innego naczynia.

W tym czasie ugotować kaszę jaglaną na miękko. Rozgrzać piekarnik.

Cukinie doprawiamy solą i pieprzem, posypujemy oregano i skrapiamy oliwą z chilli lub oliwą z zalewy z suszonych pomidorów.

Cukinie dajemy do naczynia żaroodpornego i podpiekamy ok 15 min w temp. 180 stopni.

Do naczynia Thermomix dajemy pokrojoną na 4 cebulę i kroimy czas 6s/obr.5 Dolewamy oliwy z zalewy z suszonych pomidorów i podsmażamy czas 10 min/obr.1/Varoma. Dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek, miąższ z cukini i podsmażamy czas 4 min/obr.1/Varoma. Dodajemy pokrojone w kostkę suszone pomidory, mięso z indyka oraz kaszę jaglaną. Przyprawiamy solą, pieprzem, kminem rzymskim, papryką. Mieszamy pomagając sobie kopystką czas 30 s/obr.4.

Na podpieczone cukinie wykładamy farsz. Na wierzch dajemy plastry mozarelli i zapiekamy w piekarniku 30 min w temp. 180 stopni.

A jaie są Wasze ulubione przepisy na cukinie?
placuszki? zapiekanki?......

Dziękuję że zatrzymaliście się na chwilę na przedmieściach
Dorota