piątek, 12 stycznia 2018

Sernik z łososiem

Po świątecznym obżarstwie 
i noworocznych postanowieniach ;-)
zapraszam do spróbowania wytrawnego sernika z łososiem. 
Danie szybkie, proste i zaskakujące.
Wieczorem można zrobić a na śniadanie będzie jak znalazł.
Można też zaskoczyć gości.

Sernik z łososiem
Składniki
- 100 g krakersów
- 150 g wędzonego łososia
- 600 g twarogu ( u mnie Ulubiony)
- 400 g jogurtu naturalnego typu greckiego
- 3 - 4 ząbki czosnku
-  ½ szt. cytryny (sok z wyciśniętej cytryny)
- ½ pęczka koperku
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta pieprzu
- 3 listki Żelatyny w listkach
- do dekoracji: 50 g wędzonego łososia i pęczek koperku

Przygotowanie:
Krakersami wykładamy dno tortownicy  o śr. 22 cm wyłożonej papierem do pieczenia,.
Drobno siekamy  łososia. W mikserze mieszamy twaróg z jogurtem greckim i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dodajemy sok z cytryny i drobno posiekany koperek (ok. 1/4 szklanki) i pokrojonego łososia i ponownie dokładnie mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Żelatynę namaczamy w zimnej wodzie przez 5 - 7 minut, odciskamy. Następnie żelatynę podgrzewamy w kapieli wodnej lub kuchence mikrofalowej do jej rozpuszczenia (nie gotujemy!). Dodajemy 3 łyżki masy serowej i mieszamy. Żelatynę z masą dodajemy do reszty masy i dokładnie mieszamy.
Masę serową wykładamy na spód z krakersów i całość schłodzamy w lodówce przez noc.
Przed podaniem dekorujemy plastrami wędzonego łososia i gałązkami kopru.
Sernik spotkał się  z entuzjazmem rodzinki
i zniknął w całości:-) 
Ktoś chętny na taki eksperyment kulinarny?

Udanego weekendu:-)

Dziękuję że zatrzymaliście się na chwilę na przedmieściach
Dorota



12 komentarzy:

  1. Ja jestem chętna! Moje ulubione połączenie smaków:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Muszę wypróbować, ser i łosoś... I koperek! Mmmmmm.....😍

    OdpowiedzUsuń
  3. Ciekawa propozycja, muszę wypróbować :)
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  4. Ja na sylwestra zrobiłam tort kanapkowy,przełożony był pastami:jajeczną,łososiową,z szynką wszystkie na bazie twarożku,było pysznie i efektownie.Goście zdziwieni i zachwyceni:)))Taki sernik też na pewno jest pyszny:))

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda wspaniale :)
    Świetny dobór kolorystyczny.
    Pozdrawiam poniedziałkowo.

    OdpowiedzUsuń
  6. Your blog is very useful for me,Thanks for your sharing.

    หนังฟรี

    OdpowiedzUsuń

Serdecznie dziękuję za odwiedziny.
Z przyjemnością poznam Twoją opinie, uwagi, komentarze
Pozdrawiam