Śniadaniowe muffinki na słono

Dziś kolejna propozycja śniadaniowa.

Tym razem muffinki ale na słono :-)

Idealne na śniadanie w domu bądź drugie śniadanie w pracy czy szkole.

Upiec można wieczorem i liczyć na to że do rana nie znikną :-)

Słone muffiny śniadaniowe

Składniki:

- 200 g sera feta

- 1 mały słoiczek suszonych pomidorów w zalewie

- 1 czerwona papryka

- 1,5 szklanki mąki pszennej

- 125 g masła

- 2 jajka

- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

- sól,pieprz, papryka ostra, gałka muszkatołowa, wędzona papryka słodka

Wykonanie:

Ser feta oraz paprykę pokrój w drobną kostkę, pomidorki odcedź z zalewy i pokrój w paski. Masło rozpuść w niedużym rondelku, następnie zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia

Mąkę wraz z sodą przesiej do miski, w osobnym naczyniu wymieszaj jajko, mleko oraz ostygnięte masło. Suche składniki wymieszaj z mokrymi na jednolitą, gładką masę, dodaj ser, paprykę i pomidorki. Całość dopraw do smaku

Formę na muffinki posmaruj masłem, otwory napełnij do około 3/4 wysokości. Piekarnik nagrzej do temperatury 190 stopni, piecz muffiny około 20-25 minut, następnie uchyl drzwiczki piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. 

Dajcie znać czy przypadły Wam do gustu:-)

A może ktoś upiecze i podzieli się wrażeniami.

Miłego weekendu i do zobaczenia wkrótce !

Dziękuję że zatrzymaliście się na chwilę na przedmieściach
Dorota